★とりあえず乾杯！！

｛すみません！！　画像無いにもかかわらず　フォトラバしてしまいました。　おおぼけです、　アウトドアクッキング　フォトラバの皆さん　申し訳ありません。｝

　前々から　自家製の焼肉のタレを作ってみたかったんで　　昨晩　意を決してやってみました。
　無論　次回のキャンプの為の予行演習のつもりです。
ご披露するほど立派なもんでは無いのですが　自分の備忘録のつもりでUPさせてください。

基本は　ググッて探した大石家秘伝の焼肉ダレ　のレシピですが、　
りんご無い、生姜無い、唐辛子嫌い、味噌面倒くさい　、、、
　　　　　という事で　超手抜きです。

ベースは　　　　　　　醤油　１　　酒1/４　　味醂1/４　カップ
甘味付けに　　　　砂糖大さじ２　くらい
甘味と　とろみで　　ハチミツ　大さじ１くらい
野菜風味付け　たまねぎ　1/４　　
　　　　　　　　　 にんじん　1/4　共にすり下ろしかミキサー掛け
その他　　　　　にんにく　（ペーストチューブで）　　
　　　　　　　　　すりゴマ　（冷蔵庫にたまたまあった）
　　　　　　　　　カクテル用に買っといた無糖ライムジュース（レモン替りに）
　　　　　　　　　量は　てけとーに。

①　たまねぎ　と　にんじんをミキサーがけして。　
　　　この時　出汁かなんかを入れるとスムーズ。
②　酒と味醂を煮立ててアルコールを飛ばし　醤油を加え
　　　砂糖で甘味をつける。
③　①を②の中へ、あとは　ハチミツやら　にんにくやら　ゴマやら入れて
　　味をみて　20～30分ほどコトコト煮て　出来上がり。

で　昨晩はそのまま　豚スペアリブのキャラメリゼに、
今日は　かみさんが　野菜炒めに使ってくれました。　一応　評判良かったんで　今度のキャンプが　楽しみです。